Libro digital en PDF · Argentina
No era tu harina
Preventa. Te llega por mail a más tardar el miércoles 28/10.
Lo publicamos si llegamos a 3 compras antes del sábado 24/10 a las 23:59 (hora de Argentina). Si no llegamos, el domingo 25/10 te devolvemos el 100 % por el mismo medio de pago, sin que lo pidas.
Si antes de recibirlo cambiás de idea, te devolvemos todo cuando lo pidas. Después, tenés 30 días de garantía.
Libro en PDF · 8 capítulos · 2 regalos
Precio sin impuestos nacionales: $24.990
Pagás con Mercado Pago · Te llega por mail a más tardar el miércoles 28/10
Casi siempre es el tiempo de leudado, y ese tiempo lo manda la temperatura de tu cocina. Este libro te da el plan día por día para hacer tu masa madre y tu primer pan, con horarios para el invierno y para el verano, las harinas de acá y qué cambiar si sale chato, crudo por dentro o muy ácido.
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Chato, crudo por dentro o muy ácido
Seguiste un video al pie de la letra y el pan se desparramó en la placa. O creció poco y por dentro quedó húmedo y pesado. O la masa madre burbujeó los primeros días y después no subió más.
Casi nunca es la receta: es el tiempo. La masa madre y el pan fermentan más rápido con calor y más lento con frío, y los videos te dan los tiempos de otra cocina. En invierno, la misma receta puede necesitar el doble de horas.
Este libro te da el plan día por día para hacer tu masa madre desde cero y tu primer pan, con horarios para tu cocina en invierno y en verano, las harinas de acá y, si algo sale mal, qué cambiar la próxima vez.
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Qué te llevás
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Esto es lo que trae
- Antes de empezar: lo que necesitás, y lo que no hace falta comprarQué harinas sirven (las de acá: 000, 0000 e integral), qué frasco y qué balanza, y en qué no gastar.
- Tu masa madre, día por díaQué hacer cada día desde la harina y el agua hasta que está activa, y cómo cambia según el frío o el calor de tu cocina.
- Cómo saber si está lista para hornearLas señales que se ven, se huelen y se miden, y las pruebas que confunden.
- Tu primer pan, paso a pasoDe la masa madre activa al pan horneado, con los horarios de un día común.
- Tu cocina manda: horarios para el invierno y para el veranoCómo acomodar todo a la temperatura de tu casa y a tus horarios de trabajo.
- Formar y hornear en el horno de casaCon olla de hierro o sin olla, en un horno común de gas o eléctrico.
- Qué salió mal: chato, crudo por dentro, muy ácido o con la corteza duraCada problema con su causa más probable y qué cambiar la próxima vez.
- Cuidarla sin vivir para ella: heladera, vacaciones y si parece muertaCómo mantenerla con poco trabajo y cómo revivirla.
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Qué incluye
En PDF: el plan día por día para tu masa madre y tu primer pan, los horarios para tu cocina y qué hacer si algo sale mal.
Y te llevás 2 regalos
Regalo 1El calendario de tu masa madreQué hacer cada día, en una hoja para imprimir, pegar en la heladera y tildar.
Regalo 2La tabla de problemasLo que se ve, por qué pasa y qué cambiar, en una hoja para tener al lado de la mesada.
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Quién está detrás
Hecho en Casa es una marca argentina de libros de cocina para hacer en tu casa, paso a paso y en gramos. Mirá su página
¿Una duda antes de comprar? Escribinos a adora.soluciones@gmail.com y te contestamos.
De dónde sale lo que dice el libro:
- King Arthur Baking y The Perfect Loaf (Maurizio Leo), para la técnica de la masa madre
- Código Alimentario Argentino, para las harinas de acá
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo me llega?
Te llega por mail a más tardar el miércoles 28/10. Si lo terminamos antes, te llega antes.
¿Y si no se publica?
Si no llegamos a 3 compras antes del sábado 24/10 a las 23:59 (hora de Argentina), el domingo 25/10 te devolvemos el 100 % por el mismo medio de pago, sin que lo pidas.
¿Puedo pedir la plata antes?
Sí. Hasta que te llegue, te devolvemos todo cuando lo pidas: escribinos a adora.soluciones@gmail.com o tocá «Botón de arrepentimiento», abajo de todo. Después de recibirlo, tenés 30 días de garantía.
¿Por qué en preventa?
Escribimos los libros que la gente quiere leer. Si no llegamos al mínimo, no lo hacemos y te devolvemos todo.
¿Es un curso en video?
No. Es un libro digital en PDF. Lo leés en el celular, en la compu o lo imprimís.
¿Sirve si nunca hice pan?
Sí. Arranca desde la harina y el agua, con lo que hay que hacer cada día y cómo darte cuenta de que la masa madre está lista para hornear.
¿Y si ya lo intenté y me salió mal?
El capítulo 7 es para eso: chato, crudo por dentro, muy ácido o con la corteza dura, cada uno con su causa más probable y qué cambiar la próxima vez.
¿Qué harina compro?
La que hay en el súper de acá. El primer capítulo te dice cuál conviene para la masa madre y cuál para el pan, entre la 000, la 0000 y la integral.
¿Necesito olla de hierro?
No. El capítulo 6 explica cómo hornear con olla y sin olla, en un horno común de gas o eléctrico.
¿Necesito balanza?
Conviene. Con una balanza de cocina común alcanza: la masa madre y el pan salen más parejos cuando se mide en gramos.
¿Cuánto trabajo es?
Unos minutos por día para alimentar la masa madre y, para el pan, un día con ratos de espera en el medio. El libro te da los horarios para acomodarlo a tu trabajo y a la temperatura de tu cocina.
¿Es apto para celíacos?
No. La masa madre de harina de trigo tiene gluten: este libro no es para quien es celíaco o no puede comer gluten.
¿Y si no me sirve?
Desde que te llega, tenés 30 días de garantía: si no te sirve, te devolvemos la plata.
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Los precios son de ejemplo, de octubre de 2026, y pueden cambiar.